מסעדת אלכרמה

מסעדת אלכרמה הינה מסעדה לבנונית חדשה שנפתחה זה לא מכבר במתחם היקב בכפר תבור.
את המסעדה פתח והקים ג'ריס חינאווי . ג'ריס אשר עבד במספר מסעדות במגזר רצה תמיד להקים מסעדה משלו, בה יוכל להגיש את מיטב המטעמים הלבנונים עליהם גדל בבית אימו רוזט, ילידת לבנון.
אווירת הכפר, הכרמים שמסביב וכמובן מתחם היקב בו שוכנת המסעדה הם שהובילו את ג'ריס לקרוא למסעדה "אלכרמה"- הכרם.
תפריט המסעדה מבוסס כאמור על המטבח הלבנוני האותנטי לצד מאכלים נוספים מהמטבח הערבי.
את הארוחה פותחים עם מגוון עצום של סלטים טריים המוכנים מידי יום. פלט הסלטים כוללת כ-15 סוגי סלטים בעלות של 35 ₪ לסועד בהזמנת מנה עיקרית.
על התבשילים האותנטיים אמונה כאמור רוזט חינאווי, אימו של ג'ריס. בין המנות הלבנוניות :
מג'דרה לבנונית- 39 ₪ , שושבראק- 60 ₪ , שייח אל מחשי ( קישוא ממולא )- 60 ₪ , עלי גפן- 45 ₪ , סינייה- 70 ₪ . לצד מנות אלו ניתן להתענג כמיטב המסורת הלבנונית על כוסית ערק מהמבחר שמציע התפריט.
עוד בבשרים: קבב חלבי עם צנובר-75 ₪ , שיפודי כבש- 95 ₪ , פילה עגל-110 ₪ , שיפודי פרגית 60 ₪ , לברק- 85 ₪ . לצד המנות העיקריות ניתן לבחור תוספת כגון: מג'דרה, צ'יפס, אורז, פריקי.
המסעדה מציעה מבחר קינוחים אך גולת הכותרת היא ללא ספק ה ליאלי ביירות שמכינה רוזט.
בהזמנת סלטים ועיקרית הליאלי ביירות מוגש בחינם. ללא עיקרית בעלות של 30 ₪ .